Гастрономия Costa da Morte: вкусы Атлантики в Галисии

Costa da Morte: гастрономический рай в Галисии

Costa da Morte признана одним из самых выдающихся гастрономических направлений Испании. Её атлантические воды предоставляют одни из лучших морепродуктов в мире.

Морепродукты Costa da Morte

Персеbes — самый знаковый продукт Costa da Morte. Краб-паук (центольо) из вод Fisterra и Corcubión — ещё одно сокровище. Гребешки (вьерас), символ Пути Сантьяго, готовятся на гриле с ветчиной.

Галисийский осьминог: коронное блюдо

Pulpo a la gallega (pulpo a feira) — самое репрезентативное блюдо галисийской гастрономии.

Галисийская эмпанада и традиционные блюда

Галисийская эмпанада — важная опора гастрономии Costa da Morte. Галисийский суп (Caldo gallego) лучше всего отражает простую и вкусную кухню региона.

Сыры и местные продукты

Сыр Тетилья и копчёный сыр Сан-Симон-да-Коста.

Галисийские вина: Альбариньо и Рибейра Сакра

Альбариньо — флагманское белое вино Галисии. Рибейра Сакра производит выразительные вина.